Ô Potager est la première serre hydroponique implantée dans la région d’Uzès, située entre Provence, Cévennes et Méditerranée.
Fondé par Adrien Kopp et Clarisse Diaz, Ô Potager propose aux particuliers et professionnels une sélection de fruits et légumes locaux tout au long de l’année.
Soucieux de l’environnement et de la biodiversité, ils profitent de la lutte intégrée pour gérer durablement leur production et valoriser des pratiques de culture saines.
Ô Potager à Uzès
Coordonnées
Adresse :
Lieu-dit Le Parc
Saint-Maximin, Languedoc-Roussillon, France
Téléphone :
07 85 59 77 57
Site Internet :
Hydro... quoi ?
L'hydroponie, une méthode de culture ancienne
On appelle hydroponie une méthode de culture en dehors du sol. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce concept n'est pas si récent que cela, puisqu'il était pratiqué dans les Jardins de Babylone !
Bien sûr, à cette époque on ne parle pas encore d'hydroponie, mais l'idée d'une culture en dehors de la terre est présente également dans d'autres cultures.
Près de Mexico, les peuples Aztèques s'établissaient dans les marécages, où ils conçevaient des radeaux en joncs et en roseaux, sur lesquels ils posaient la chinampa* pour y jardiner. Les plantes ainsi cultivées déployaient leurs racines dans les lacs afin d'y puiser l'eau dont elles avaient besoin. De la même façon, les chinois se servent aujourd'hui encore de pratiques très anciennes de culture sur gravier.
Le "travail par l'eau" ou hydroponie (hydro est le terme grec pour eau et pono signifie travail) est donc une méthode très ancienne. L'hydroponie telle que nous la connaissons aujourd'hui fut développée à partir du XIXème siècle en Allemagne et connait actuellement un essor en raison du gain d'espace qu'elle permet et pour palier l'épuisement des sols.
Plutôt que d'utiliser de la terre, on préfèrera des billes d'argile, ou encore de la fibre de coco. L'un des rôles du cultivateur est de subvenir au besoin des plantes en régulant la quantité de substances nutritives du sol au moyen d'engrais. La qualité de l'eau est extrêmement importante, et le cultivateur doit aussi savoir réguler le PH et l'EC de celle-ci.
À noter : la culture hydroponique est écologique, puisqu'elle consomme entre 70% et 90% d'eau en moins qu'une culture classique.
*chinampa : formation sédimentaire ou limon, dont les grains sont très petits, entre le sable et l'argile
